古茗用700毫升的水果茶卖15块，之后又推出了1000毫升的大桶，放上四种水果只要10块，结果一不留神成了短视频里颇受欢迎的“土味网红”。
连车厘子这种高档食材，它也能变成12块钱的“超红车厘子”饮品，靠真正的果肉降低成本，三天就卖出了上百万杯，既蹭了热度又接地气。
第二个窍门就是把价格压到最低，把“低价”做到极致，靠优化供应链和让利给加盟商来闯出一片天。
甜啦啦的报价总能接近大牌的利润底线：比如莫酸奶的牛油果系列定在29元，而它实际卖12元；霸王茶姬的伯牙绝弦定价16元，却推出了8元的“清风墨白”。
这么定价，关键就是供应链“抠钱”。专注果茶的它直接对接供应商，用分级的原料来控制成本，比如咖啡类产品靠“厚椰乳 咖啡液”的黄金搭配，把原料费用压在3-5元左右。
更重要的是，它对加盟商挺慷慨，加盟费只要1.98万，再加上管理费，前期投入不到15万，远比蜜雪的30万来得低。正凭借这套模式，店面才能在关店潮中逆势增长。
第三招叫“低价不低质”，靠那些细节来留住顾客。
甜啦啦也明白，便宜就算再实惠，要是不好喝也是留不住人的。它立了个铁规矩：绿茶、红茶必须新鲜现泡，超过4小时就扔掉，远比那些廉价品牌的隔夜茶跟靠谱。
水果当天就切好，烂掉的果子直接扔掉，这两点下来，早就吸引了不少回头客啦。
就像它的咖啡产品一样，虽然成本不高，但靠11的原料搭配中和掉酸涩的味道，再加上“全家福咖啡”里的各种小料，增强了整体体验，让顾客觉得“花少少钱就能喝到不错的东西”。
这种“实惠不掉质量”的策略，刚好击中了三四线市场的痛点，小镇上的年轻人不是买不起贵货，而是不愿意为了品牌溢价而多花钱。
甜啦啦想冲击蜜雪那样的规模，路上还有不少坎要迈过去呢。
数据显示，43.4%的门店都扎根在三线以下城市，一线和新一线城市的比例仅有6.5%，远远低于行业平均的30%，知道的人少算是最大的短板吧。
另外，蜜雪每周都在推出新产品，甜啦啦还没跟着节奏走。不过，不管怎么说，甜啦啦能够突围出来，已经说明了一个道理：茶饮界的竞争之道，从来不是看哪个更高端，而是谁更懂顾客的心思。
没有融资，没有背景的它，靠复制爆款、压低价格、保证品质这三样，成功搞定了下沉市场。或许这也就是它能够在濒临死幕的圈子中坚持下来的真正秘诀所在。返回搜狐，查看更多