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关于开展食品安全宣传教育活动和食品安全督查行动的通知
江北供电分公司，各城镇燃气公司，各民爆公司，各通讯公司及有关单位：
根据《关于印发2015年渝北区食品安全委员会成员单位食品安全工作履职情况评价方案的通知》（渝北食安委【2015】2号）及《关于加强冻肉产品市场监督管理严厉打击违法经营使用行为的通知》（渝北食安办【2015】15号）等文件要求，为有效提升规上企业特别是食品生产企业安全管理水平，防范食品安全事故发生，保障食品安全，我委决定在全区经信系统内开展食品安全教育活动和食品安全督查行动，具体通知如下：
一、开展范围
本次行动涵盖所有区经信系统企业，主要以食品生产企业（含乳品、饮品、食品添加剂、屠宰类、冻肉冻品等企业）为重点进行开展。
二、具体安排
（一）食品安全宣传教育活动
1.活动时间
2015年11月1日至11月31日
2.活动方式
本次宣教活动以企业自学方式进行，具体学习内容包括《食品安全法》（2015年版）及《食品安全宣传材料》（附件1）。
3.活动反馈
重庆市毛哥食品开发有限公司、重庆秦妈食品有限公司、重庆凌峰食品有限公司、重庆市天友乳业股份有限公司、重庆华牧实业（集团）有限公司、重庆百事天府饮料有限公司、重庆嘉士德食品有限责任公司、有友食品股份有限公司、重庆阿兴记食品有限公司、重庆可可香粮油有限公司、重庆华牧富邦食品有限公司等11家公司需在完成安全教育活动5日内将《食品安全宣传教育活动落实情况回执表》（附件2）盖章后传真至区经信委工业安监中心（传真：67158907）；其他企业应做好宣传教育活动记录的备份工作，相关资料纳入区经信委安全督查的重要内容。
（二）食品安全督查行动
1.检查时间
2015年11月1日至2016年4月30日
2.检查方式
上述11家食品生产企业采用“企业自查+行业主管部门督查”的方式进行；其他企业以企业自查方式进行。相关检查记录企业应做好备份。
三、工作要求
（一）各企业应高度重视食品安全工作，从责任人落实、信息公示、人员取证、卫生管理、制度建设、教育培训、日常检查、原料检验、食品处置及应急救援等多方面完善常态化管理机制，落实好企业食品安全主体责任。
（二）食品生产企业应积极开展诚信体系建设工作，履行责任承诺；对影响食品安全的重大隐患及事故信息应及时通报行业主管部门和有关监管部门。
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2015年11月1日
附件1：
食品安全宣传材料
一、学习新食品安全法，关注健康你我他
食品安全法摘要《中华人民共和国食品安全法（2015年修订）》
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
食品安全国家标准对标签注意事项另有规定，从其规定。
禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
(二)致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；
(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
(五)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
(六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
(八)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
(九)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
(十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
(十一)无标签的预包装食品、食品添加剂；
(十二)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
无证经营的处罚
食品安全法相关条例规定：未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
